കപ്പ വട
- കപ്പ (മരച്ചീനി ): 500 ഗ്രാം
- സവാള : 2 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി : ചെറിയ കഷണം
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- കുരുമിളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- അരിപൊടി : 250 ഗ്രാം
- വെള്ളം : 1/4 കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ : 500 ഗ്രാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കപ്പ നല്ലപോലെ വേവിച്ച് എടുക്കാം.
- വേവിച്ച കപ്പ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ഉടക്കാം.
- ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള, പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില, കുരുമുളകുപൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, അരിപൊടി എന്നിവ ഇട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കി എടുക്കാം.
- ഇളക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്ത് കൈയിൽ വച്ച് പരത്തി എടുക്കാം.
- ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ കപ്പ പരത്തി വച്ചിരിക്കുന്നത് ഓരോന്നായി ഇട്ട് വറത്ത് എടുക്കാം.