ചെമ്മീൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്
- ചെമ്മീൻ : ½ kg
- മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- ക്ലീൻ ചെയ്തു വെച്ച ചെമ്മീനിലേക്ക് മുളകുപൊടി,കുരുമുളകുപൊടി,ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ½ മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കാം.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെമ്മീൻ വറുത്തെടുക്കാം.
റൈസ്
- റൈസ് : ½ kg
- സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- വെളുത്തുള്ളി : 1 സ്പൂൺ
- സവോള : 1 എണ്ണം
- ക്യാരറ്റ് : ½ കപ്പ്
- ക്യാബേജ് : ½ കപ്പ്
- ക്യാപ്സിക്കം: ½ കപ്പ്
- കുരുമുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
- സോയ സോസ് : 2 സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- റൈസ് വേവിക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്,1 സ്പൂൺ സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ½ മണിക്കൂർ കുതിർത്തിവെച്ച റൈസ് ചേർത്ത് വേവിക്കാം.
- ചെമ്മീൻ വറുത്ത എണ്ണയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി സവാള ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- ക്യാബേജ്,ക്യാരറ്റ്,ക്യാപ്സിക്കം ചേർത്ത് ഇളക്കി വാടി വരുമ്പോൾ സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് വേവിച്ചുവെച്ച റൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വറുത്തുവച്ച ചെമ്മീൻ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- ബാക്കിയുള്ള റൈസ് കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.