അച്ചിങ്ങ പയർ ഇട്ട ബീഫ് കറി
- ബീഫ് : 1 kg
- പയർ : 1കപ്പ്
- പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
- സവോള : 2 എണ്ണം
- തക്കാളി : 1 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1 സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
- തല്ലിപ്പൊടി : 1½ സ്പൂൺ
- ഗരം മസാല : ¾ സ്പൂൺ
- മുളക് ചതച്ചത് : 1 സ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ : 2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ബീഫ് കുക്കറിലേക്ക് ഇട്ട് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ച് 8 വിസിൽ ഇട്ട് വേവിച്ചെടുക്കാം.
- ഒരു പാനിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള, ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി പൊടികൾ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി വേവിച്ചു വെച്ച ബീഫ് ചേർത്തുകൊടുത്ത് തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞുവെച്ച് പയർ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- വെള്ളം പറ്റി പയർ വെന്തു വരുമ്പോൾ ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് എടുക്കാം.