നാലുമണി പലഹാരം
- റവ : 1½ കപ്പ്
- തൈര് : ½ കപ്പ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : 1 എണ്ണം
- സവാള : 1 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി : ½ മുറി
- പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില : 2 എണ്ണം
- കായപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- 1½ കപ്പ് റവ പൊടിച്ചത്,തൈര്,½ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കാം.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടച്ചത്,സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക്,കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,കായപ്പൊടി,പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറിയ ബോളുകളായി എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കാം.
- നല്ല മൊരിഞ്ഞു പാകമാകുമ്പോൾ കോരിയെടുക്കാം.