ഉന്നക്കായ
- ഏത്തക്ക : 4 എണ്ണം
- മുട്ട : 2
- പഞ്ചസാര : 4 സ്പൂൺ
- ഏലക്കാപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
- നെയ്യ് : 1 സ്പൂൺ
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്
- മുന്തിരി : ആവശ്യത്തിന്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് : ¼ കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- ഏത്തക്ക പഴം രണ്ടായി കീറി ആവിയിൽ വെച്ച് വേവിക്കാം.
- ഒരു ബൗളിലേക്ക് രണ്ടു മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് 4 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഏലക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.
- ആവിയിൽ വേവിച്ച പഴം ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഇട്ട് ഉടച്ച് ഇളക്കി വയ്ക്കാം.
- ഒരു പാനിലേക്ക് നെയ്യൊഴിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,മുന്തിരിയും വറുത്ത് ഇതിലേക്ക് അടിച്ചു വച്ച മുട്ട ഒഴിച്ച് ¼ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതും ചേർത്ത് ഇളക്കി തണുക്കാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം.
- കുഴച്ചുവെച്ച പഴം ചെറി ബോളുകളായി കയ്യിൽ വച്ച് പരത്തി മിക്സ് ചെയ്ത കൂട്ട് അതിലേക്ക് വെച്ച് മടക്കി നീളത്തിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കാം.