നാലുമണി പലഹാരം
- ഗോതമ്പ് പൊടി : 1 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : ¼ സ്പൂൺ
- ഏലക്ക പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- ചൂടുവെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് : 1½ കപ്പ്
- ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് : 1 കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- ഒരു കപ്പ് മാവിലേക്ക് പഞ്ചസാര,ഉപ്പ്,ജീരകപ്പൊടി ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു കുഴയ്ക്കാം.
- മാവ് നന്നായി കുഴച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കാം.
- ഒരു ബൗളിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയത്,ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ്,പഞ്ചസാര ഏലക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.
- നേരത്തെ കുഴച്ചുവെച്ച മാവ് പരത്തി ചെറിയ റൗണ്ടുകളായി മുറിച്ചെടുത്ത് അതിലേക്ക് മിക്സ് വെച്ചു കൊടുക്കാം ശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊരിച്ചെടുക്കാം.