സോയ കടല കറി
- സോയ : 500 gm
- കടല : 500 gm
- പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി : ചെറിയ കഷ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി : 4 അല്ലി
- വെളിച്ചെണ്ണ : ആവിശ്യത്തിന്
- കടുക് : ½ സ്പൂൺ
- സവോള : 3 എണ്ണം
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- കറിവേപ്പില : 3 തണ്ട്
- തക്കളി : 1 എണ്ണം
- മുളകുപൊടി : ½ സ്പൂൺ
- മല്ലിപൊടി : 1½ സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- പെരുംജീരകപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- വെള്ളം : ആവിശ്യത്തിന്
- ഗരം മസാല : 1 സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- കുക്കറിലേക്ക് എണ്ണയൊഴിച്ച് എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് ഇട്ടുകൊടുക്കാം.സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചതച്ചത് കറിവെപ്പിലയും ചേർക്കാം.
- ഒരു തക്കളി അരച്ചത് ചേർത്ത് ഇളക്കി പൊടികൾ ചേർക്കാം.
- മുളകുപൊടി,മല്ലിപൊടി,മഞ്ഞൾപൊടി,പെരുമജീരകപൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി കുതിർത്തി വെച്ച കടല,സോയും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ആവിശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ച് വെച്ച് വേവിക്കാം.
- 10 വിസിൽ വെച്ച് വേവിക്കണം.വെന്ത് ഇളക്കി മസാലപൊടി,കറിവേപ്പിലായും ചേർത്ത് എടുക്കാം.