ചോറിനോടൊപ്പം ഇതുപോലൊരു Simple Fry ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറൊന്നും വേണ്ട

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : 3 എണ്ണം
• വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
• കടുക് : ½ സ്പൂൺ
• പെരുംജീരകം : ½ സ്പൂൺ
• ചുവന്നുള്ളി : ½ കപ്പ്
• ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി : ½ സ്പൂൺ
• മസാല : ¼ സ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
• കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

• പാനിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് കടുകും പെരുംജീരകവും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
• ചുവന്നുള്ളി ½ കപ്പ് ചേർത്തുകൊടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് പാകത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ട് ഇളക്കി അടച്ച് വയ്ക്കാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ മഞ്ഞൾപൊടി,മുളകുപൊടി,മസാലപ്പൊടി,കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഫ്രൈ ആക്കി എടുക്കാം.