ബീഫ് ഫ്രൈ
- ബീഫ് : 1 kg
- വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
- കടുക്ക് : ½ സ്പൂൺ
- വറ്റൽ മുളക് : 5/6 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി
- ചതച്ചത് : 1 സ്പൂൺ
- ചുവന്നുള്ളി : 1 കപ്പ്
- കറിവേപ്പില : 5 തണ്ട്
- വറ്റൽ മുളക്
- ചതച്ചത് : 1½ സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി : 1½ സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- ഗരം മസാല : ½ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- ബീഫ് കുക്കറിൽ ഇട്ട് വേവിച്ചെടുക്കാം.
- ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് 5/6 വറ്റൽമുളക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചുവന്നുള്ളി ഒരു കപ്പ് ചേർത്ത് വയറ്റി കറിവേപ്പില നാലുതണ്ട് ചേർത്ത് വറ്റൽമുളക് ചതച്ചതും ചേർത്ത് മുളകുപൊടി,മഞ്ഞൾപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,ഉപ്പ് പാകത്തിന് ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിച്ച് ബീഫ് വേവിച്ചത് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- നന്നായി വെള്ളം വറ്റി പെരട്ടി ഫ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ ½ സ്പൂൺ ഗരം മസാല ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങി വയ്ക്കാം.