Skip to content

March 30, 2023

ഏത്തപ്പഴം ഇരിപ്പുണ്ടേൽ ഇങ്ങനെ ഒരു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കി നോക്കു

നാലുമണി പലഹാരം

  • ഏത്തക്ക : 2 എണ്ണം
  • ശർക്കര : 200 gm
  • ജീരകം : 1 സ്പൂൺ
  • തേങ്ങ : ½ മുറി
  • നെയ്യ് : 2½ സ്പൂൺ
  • അണ്ടിപ്പരിപ് : ¼ കപ്പ്
  • മുന്തിരി : ¼ കപ്പ്
  • വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
  • ഏലക്കാപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
  • അരിപ്പൊടി : 1 കപ്പ്
  • ഉപ്പ് : ¼ സ്പൂൺ
  • റവ : ½ കപ്പ്
  • വാഴയില : ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

  • ഏത്തക്ക ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കണം.
  • 200 gm ശർക്കര പാനി ആക്കിവെച്ച് ഒരു പാനിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ജീരകം ഇട്ട് വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കണം.
  • ജീരകം വറുത്ത പാനിലേക്ക് തന്നെ 1½ സ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വറുത്തുകോരി എടുക്കാം.
  • അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വറുത്ത നെയ്യിലേക്ക് 1 സ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ച് ഏത്തക്ക വഴറ്റിയെടുക്കാം.
  • ഏത്തക്ക അടച്ചുവെച്ച് ഇടയ്ക്കിളക്കി കൊടുക്കണം.
  • ഏത്തക്ക ഉടഞ്ഞു വരുന്ന പരുവം ആകുമ്പോൾ കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വേവിച്ച് ഉടച്ചെടുക്കാം.
  • ½ മുറി തേങ്ങ ചിരകിയതും പാനിയാക്കി വെച്ച ശർക്കരയും ചേർത്ത് ഇളക്കി പൊടിച്ചുവെച്ച ജീരകം ¼ സ്പൂൺ ചേർത്ത് ½ സ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ¼ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. 1കപ്പ് അരിപ്പൊടിയും ½ കപ്പ് റവയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുത്ത് വറുത്തുവെച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വാഴയിലയിൽ വെച്ച് ഓരോന്നായി മടക്കിയെടുത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം.

snacks

Post navigation

Previous post
Next post

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Categories

©2025 | WordPress Theme by SuperbThemes