കോവക്ക പെട്ടന്ന് ഒരു മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കാം

കോവയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഒരു പാൻ വെച്ച് അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുവ പൊട്ടിക്കാം.
എണ്ണയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പിലയും, കോവക്കും ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊടുക്കാം.
പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇട്ടുകൊടുത്ത് വയറ്റി കുറച്ച് സമയം അടച്ചു വയ്ക്കാം.
കോവയ്ക്ക വാടി വരുമ്പോൾ മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മസാലപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊടുത്ത് ഫ്രൈ ആക്കി എടുക്കാം.