മുട്ടക്കറി
- മുട്ട : 5 എണ്ണം
- സവാള : 2 എണ്ണം
- തക്കാളി : 1 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി : ½ സ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- വെള്ളം : ½ കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞുവെക്കാം.
- മുട്ട അഞ്ചെണ്ണം പുഴുങ്ങി എടുക്കാം.ഒരു പാനിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് പച്ചമുളകും, കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് സവാള ഇട്ടു കൊടുത്ത് ഉപ്പ് പാകത്തിന് മഞ്ഞൾപൊടി, തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ചു വയ്ക്കാം.മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി ½ കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ച് തിളപ്പിക്കാം.
- 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തുറന്ന് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയും രണ്ടായി കീറിയിട്ട് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചു വയ്ക്കാം.5 മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ തീ ഓഫാക്കാം.