ഊണിന് വളരെ പെട്ടന്ന് ഉരുളക്കിഴങ് മെഴുക്കുപുരട്ടിഉണ്ടാക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മെഴുക്കുപുരട്ടി

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് കിഴങ്ങ് വേകുവാനുള്ള 1 കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കാം.
വെള്ളം പൂർണമായി പറ്റിക്കഴിയുമ്പോൾ ഒരു പാനിൽ 1 ½ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് 4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ഇട്ടുകൊടുത്ത് മൂത്ത് വരുമ്പോൾ സവാളയും ചേർത്ത് സവാള വഴണ്ട് വരുമ്പോൾ കിഴങ്ങ് വേവിച്ചുവെച്ചത് ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
ചേർത്തുകൊടുത്ത കിഴങ്ങിലേക്ക് ½ സ്പൂൺ പെരുംജീരകപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഫ്രൈ ആക്കി എടുക്കാം.