ഉപ്പുമാവ്
- റവ : 1½ കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ : 1½ ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കടുക് : ¼ സ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി : ½ സ്പൂൺ
- സവാള : 1 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
- ക്യാരറ്റ് : 1 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- ഉപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- വെള്ളം : 1½ കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- റവ വറുത്തുവെച്ചത്.ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കാം.കടുവ പൊട്ടിക്കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ഇഞ്ചി, സവാള, പച്ചമുളക്, ക്യാരറ്റ് ചേർത്തു വയട്ടി കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് ഇളക്കി കൊടുക്കാം.
- പച്ചക്കറി വയണ്ട് വരുമ്പോൾ മഞ്ഞപ്പൊടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- 1½ കപ്പ് റവക്ക് 1½ കപ്പ് വെള്ളം എടുത്ത് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാം.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഉപ്പിട്ടുകൊടുത്ത് റവ ചേർത്ത് ഇളക്കാം.കട്ടപിടിക്കാതെ ഇളക്കി എടുത്താൽ ഉപ്പുമാവ് റെഡി.