ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്
- ചിക്കൻ : 1kg
- വെളിച്ചെണ്ണ : 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- സവാള : 3 എണ്ണം
- തക്കാളി : 1 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി :1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി : 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി : 1½ ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്
- ഗരംമസാല : ½ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് സവാള ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
- സവാള ഒന്ന് വഴണ്ട് വരുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.
- ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഗ്രേവി ആക്കി എടുക്കാം.
- ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു കറിവേപ്പില മൂന്നു സ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒന്നര സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് ചിക്കൻ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
- കുറച്ചു സമയം അടച്ചുവെച്ച് വേവിച്ച് വെള്ളം പറ്റി കഴിയുമ്പോൾ മസാലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി പെരട്ടി എടുക്കാം.