ബീഫ് കറി
- ബീഫ് : 1 kg
- ഏത്തക്ക : 2 എണ്ണം
- മുളകുപൊടി : 2 സ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- ഗരം മസാല : 2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1 സ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് : 6 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില : 3 തണ്ട്
- വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
- പെരുംജീരകം : ½ സ്പൂൺ
- പെരുംജീരക പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- സവാള : 2 എണ്ണം
- തക്കാളി : 1 എണ്ണം
- കുരുമുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- കുക്കറിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫ് ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- 1 സ്പൂൺ മുളകുപൊടി,1 സ്പൂൺ ഗരം മസാല,ഉപ്പ്,പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം ,കറിവേപ്പില, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കി വേവിക്കാം.
- ഒരു പാൻ വെച്ച് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുബോൾ പെരുംജീരകം,കറിവേപ്പില,സവാള അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റി ഉപ്പ് ചേർത്ത് തക്കളി,പച്ചമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കി പൊടികൾ ചേർക്കാം.
- മുളകുപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,ഗരം മസാല,പെരുംജീരകപ്പൊടി,കുരുമുളകുപൊടി.
- പൊടികളെല്ലാം ചേർത്തു ഇളക്കി വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ്, വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഏത്തക്ക ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി വേവിച്ച് വെള്ളം വറ്റിച്ച് കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.
- കുറച്ചു കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.