മുട്ട കറി
- മുട്ട : 5 എണ്ണം
- സവോള : 3 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : ½ സ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- തക്കാളി : 2 എണ്ണം
- മുളകുപൊടി : ½ സ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
- ഗരം മസാല : ½ സ്പൂൺ
- വെള്ളം : 1½ കപ്പ്‌
- വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് : പാവത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- മുട്ട ഉപ്പിട്ട് പുഴുങ്ങി മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- ഒരു പാൻ വെച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവോള അറിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതചത്,പച്ചമുളക്,കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.
- സവോള വാടി വരുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി വാഴണ്ട് വരുബോൾ മല്ലിപൊടി,മുളകുപൊടക്പൊടി,മഞ്ഞൾപൊടി, ഗരം മസാലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർത്ത് അടച്ച് വെച്ച് തിളപിക്കാം.
- ഗ്രേവി നന്നായി തിളച്ച് പാകം അകുബോൾ മുട്ട ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.