ബീഫ് ഇടിച്ചത്
- ബീഫ് : 1kg
- സവാള : 1 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 1 സ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 2 സ്പൂൺ
- വറ്റൽ മുളക് : 10/12 എണ്ണം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി എരുവുള്ളത് : 1 സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി എരുവില്ലാത്തത് : 1 സ്പൂൺ
- പെരുംജീരകപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- വെളിച്ചെണ്ണ : 3 സ്പൂൺ
- മസാലപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
- 1kg ബീഫിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 1 സ്പൂൺ,സബോള വറ്റൽ മുളക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി,എരിവുള്ള മുളകുപൊടി, എരിവില്ലാത്ത കാശ്മീരി മുളകുപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി, പെരുംജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ് പാകത്തിന്,1 തണ്ട് കറിവേപ്പില,1 സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ½ കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് വേവിക്കാൻ കുക്കറിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കാം ബീഫിന്റെ വേവ് അനുസരിച്ച് കുക്കർ വിസിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കണം.
- വെന്ത ബീഫ് ഒരു കടയിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്ത് വെള്ളം പറ്റി ക്കഴിയുമ്പോൾ 1 സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് ഇളക്കി ചൂടാറാൻ വയ്ക്കാം.
- ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് ചതിച്ചുവെച്ച് വെളുത്തുള്ളി 1 സ്പൂൺ ഇട്ട്കൊടുത്ത് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
- മൂത്ത വന്ന വെളുത്തുള്ളിയിലേക്ക് മിക്സിയിൽ പൊടിച്ചുവെച്ച ബീഫ് ചേർത്തുകൊടുത്ത് 1 സ്പൂൺ മസാലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.